| Productos | Menú Gastronómico Isaac Loya (con maridaje premium), Menú Gastronómico Isaac Loya (con maridaje), Menú gastronómico Isaac Loya (Sin maridaje) |
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220,00€ – 352,00€
Menú Gastronómico «Isaac Loya»
Menú Gastronómico «Isaac Loya»
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| Productos | Cantidad | ||
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| Menú gastronómico Isaac Loya (Sin maridaje) | 220,00€ | | |
| Menú Gastronómico Isaac Loya (con maridaje) | 308,00€ | | |
| Menú Gastronómico Isaac Loya (con maridaje premium) | 352,00€ | | |
Aperitivo:
- Brioche trufado
- Croqueta de Lubina y Pil Pil
- Tartar de Pescado del Cantábrico
- Bocado de Pitu Caleya
- La Peral en Garnacha
Menú:
- Anchoa sobre Verduras escalivadas
- Lomo de Lubina al Champagne
- Vieira y Lechuga de Mar
- Bonito del Cantábrico con Cebolletas y Ponzu
- Bogavante flambeado con su extracto
- Papada melosa, Fabes y Caviar Imperial
- Virrey a Baja Temperatura en su propia Marmita
- Mero a la Brasa y Menier de Limón
- Solomillo de Ternera Asturias confitado y cremoso de Patata
Postre:
- Milhoja de Frambuesa
- Cremoso de Tocinillo de cielo
- Aperitivos Dulces
Al emplear productos frescos y de temporada, la composición de los platos y el menú pueden variar, aunque mantendrá siempre una estructura similar.
Precio por persona, IVA incluido, (maridaje aparte 88€ o premium 132€ persona)
Reservas a partir de 72 h tras la fecha de la compra a través de la web indicando la referencia de compra
Para garantizar la mejor experiencia, los menús gastronómicos solo podrán reservarse hasta las 14:30 durante el servicio de comidas.
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